残ったシューマイの皮deキャベツ挟み焼き

あみあんこ's cooksnap of when they made 残ったシューマイの皮deキャベツ挟み焼き.
N☆clover's cooksnap of when they made 残ったシューマイの皮deキャベツ挟み焼き.
たいちんマミー
たいちんマミー @cook_40043590

シューマイ(餃子)に皮が残ったら、ぜひお試しあれ♪♪挟んで焼くだけでおいしい1品ができました♪
このレシピの生い立ち
シューマイの皮が中途半端に余ったのでアレンジしました。

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材料

2人分
  1. シューマイ(餃子)の皮 8枚
  2. キャベツ 1～2枚
  3. ちくわ 1本
  4. 塩 小1
  5. めんつゆ 少量
  6. こしょう 少々
  7. 油 適量
  8. 好みで三つ葉や刻みねぎ 適量
  9. 好みでポン酢やソース

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにして塩をかけて軽くもむ。しんなりするまで置いておく。ちくわは粗みじんにしておく。

  2. 2

    キャベツがしんなりしたら軽く水で洗い、水気をしっかり絞る。ちくわを加え、めんつゆとコショウで味付けする。

  3. 3

    シューマイの皮1枚の真ん中に２をのせる。端に水をつけて、もう1枚の皮をのせておさえてくっつける。

  4. 4

    フライパンに油を薄くひいて熱し、片面に焼き色がつくまで焼く。裏返して、水(分量外)を少量加えて蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    水分がなくなったら、蓋をとってかりっとするよう焼く。お皿に盛り付けて、刻んだ三つ葉(ネギ)を散らす。

  6. 6

    ポン酢だとあっさり♪ソースだとお好み焼き風♪七味とかでもいいかも～★

コツ・ポイント

皮で具を挟むとき、今回は水でのりづけしてますが、面倒なら皮で挟むだけでもいいです★その場合、焼くときの蒸し焼きは不要。ちょっと焼いて裏返す時難しいかも～★

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レシピ作者

たいちんマミー
たいちんマミー @cook_40043590
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レシピ本をみるのが趣味☆参考にしつつアレンジもしつつ…そんな感じで毎日の料理作ってます！お菓子作りも大好き♪只今、新米ママ&妻奮闘中でーす(^O^)
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