おからの酢の物～なます風～
ブラックウルフ @cook_40049891
おからをすっきりなます風で。調味料を含んだおからが和え衣になって、全体にからんでくれます。サラダ感覚で野菜をたくさん！
このレシピの生い立ち
酢の物大好きですが、汁が必ず残るので、おからを組み合わせて新感覚の酢の物？サラダ？を作りました。おからはおかずやおやつに大活躍です。
アプリでひらく作り方
- 1
すべての野菜を千切りにする。
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- 2
ボウルに調味料を入れ、野菜を投入して手でなじむ程度に軽くもむ。お皿などで重しをして、20～30分おいておく。
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- 3
途中なじませるように混ぜる。時間が来たら、そこにおからを入れてよく混ぜる。できあがり。
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コツ・ポイント
先にしっかり野菜に味を付けて酢の物にしてあるのと、おからも水分を吸ってくれるので、しっとりおいしく食べられます。
酢の物は必ず汁が残ります。これは野菜の水分もすべて食べられる、捨てるところのないレシピです。
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