豚バラとこんにゃくの醤油煮
シナコお料理ラボ @cook_40128074
作り置きおかず、お弁当にも。おつまみにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間もこの一品で乗り切りました。作り置きしておくと便利です。
豚バラとこんにゃくの醤油煮
作り置きおかず、お弁当にも。おつまみにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間もこの一品で乗り切りました。作り置きしておくと便利です。
作り方
- 1
豚肉は３cm幅に切る。生姜は薄切りにする。
- 2
こんにゃくは下ゆでし、斜め格子状に切り目を入れて3〜４cm角に切る。
- 3
鍋を熱してごま油を入れ、豚肉をしっかり焼き、こんにゃくを加え、よく炒める。
- 4
生姜、酒、砂糖を加え、かぶるぐらい水を注ぎ、強火で煮る。
- 5
煮立ったらアクをとり、落し蓋をする。途中で味見をしてみりん、醤油を加え、汁気を煮詰める。
コツ・ポイント
汁気をしっかり煮詰めること。
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