お店に負けないだし巻き卵

ボウルに卵を割り、ほぐしだし汁、砂糖、酒、醤油、塩を入れて混ぜる

卵焼き器を弱火で熱し、油大さじ1を入れて、弱火にしたら卵液を流し入れる

卵が焼けたら、手前に巻き、あいている部分に油を塗り、卵焼きを奥に滑らせ、卵液を流し入れる

これを繰り返して卵液がなくなるまで同様に焼く

作りたても、とても美味しいですが冷めたら、ラップで巻いて冷蔵庫に冷やして翌日のお弁当に使えます。