おっ、マーボ豆腐！いつもと違うっ
いつもいつも丸美屋さんのヤツ
たまにはオマイツさんじゃなくて
違う味がタベターイ！！
で、「おマいつ」作りました
このレシピの生い立ち
（甜麵、豆板醤消費キャンペーン）
いつも丸美屋じゃ飽きてしまうので
たまには1から作ったろかいと云う事で作りました。まあまあの出来だと思います
コンなさむいジキ、冷めたマーボはイヤ
完璧では無いけどコツ書きました
オマイツはもう見えない世界
おっ、マーボ豆腐！いつもと違うっ
いつもいつも丸美屋さんのヤツ
たまにはオマイツさんじゃなくて
違う味がタベターイ！！
で、「おマいつ」作りました
このレシピの生い立ち
（甜麵、豆板醤消費キャンペーン）
いつも丸美屋じゃ飽きてしまうので
たまには1から作ったろかいと云う事で作りました。まあまあの出来だと思います
コンなさむいジキ、冷めたマーボはイヤ
完璧では無いけどコツ書きました
オマイツはもう見えない世界
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひき、しょうが、にんにく、豆板醤、甜麵醤を入れ中火にします。コールドスタートでかまいません。
-
- 2
ひき肉に火が通ってたら酒を入れ炒め、さらに水と醤油を分量加えて加熱します。あればウェイパー的なだしを加えて混ぜます。
-
- 3
2が沸騰して数分煮て
完全にひき肉に火が通ったら汁部は完成です。（甜麵醤はみそと砂糖で代用できると思います） -
- 4
豆腐を1.5cm角くらいに切ります。ねぎもみじん切りにします。片栗粉を少量の水に溶きます。
-
- 5
3に4の豆腐を入れ煮込みます。（豆腐の中まで熱が入るまで）で熱が入ったら
ねぎを加え、水溶き片栗粉を加え混ぜます。 -
- 6
だまにならないようにしっかり混ぜてとろみがついたら、最後に仕上げのごま油をたらし軽く混ぜて完成です。
-
コツ・ポイント
豆腐は水気が出るので5の手順でしっかり熱を通してあげて下さい。味が薄い場合は、塩気は醤油、辛味は豆板醤、甘みは甜麵醤で調節して下さい。辛味はラー油でも。作りたてを食べたい時は3の工程で止めて直前に4,5,6の工程をすることで可能です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
