北海道産牛肉の味噌漬け焼き
FMNW×青ちゃん @cook_40146230
おいしく焼くのが意外と難しい
牛ステーキ。味噌漬けなら初心者でもカンタンですよ！
このレシピの生い立ち
2018.11.14放送分
北海道産牛肉の味噌漬け焼き
おいしく焼くのが意外と難しい
牛ステーキ。味噌漬けなら初心者でもカンタンですよ！
このレシピの生い立ち
2018.11.14放送分
作り方
- 1
保存袋に味噌を入れて、酒・みりんを少しずついれてのばす
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- 2
牛肉を入れて少し揉みこんで３０分以上おく（ずっと漬け込んでも可）
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- 3
牛肉を取り出し、表面の味噌をふきとり、油を入れたフライパンに入れてから火をつける
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- 4
弱火で片面を３分焼いて、裏返して２分焼いて完成
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コツ・ポイント
ずっと漬け込んでいてもしょっぱくなり過ぎないので、保存袋で漬け込んでおけば後は焼くだけ。食事の支度もラクラクですね！
３の手順で、お味噌は忘れずにふきとりましょう！焦げやすくなってしまいますよ。
切り分けてしばらくすると、綺麗な赤色に！
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