困った時のもう１品♪いんげんの卵とじ

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簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

☆話題入り感謝☆
冷凍庫にいんげんがあれば、いつでも、あと１品足りない時のおいしい救世主♪もちろん生のいんげんでも。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたいんげんの卵とじ。
小さい頃から大好きでした♪

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材料

３～４人分
  1. 冷凍いんげん（生でも） 200グラム
  2. かつおぶしパック １袋（３ｇ）
  3. 卵 ２個
  4. 調味料
  5. 水 250ｃｃ
  6. 砂糖 大さじ1と2分の1
  7. しょうゆ 大さじ1.5
  8. みりん 大さじ２
  9. 和風顆粒だしの素 小さじ２

作り方

  1. 1

    だし汁を作ります。
    調味料をすべて鍋に入れ沸騰させます。
    沸騰後、少し味見をしてお好みの味に調整すると失敗なしです。

  2. 2

    冷凍いんげんとかつおぶしを加え、冷凍の場合、約10分煮込みます。
    （私はクタクタ柔らかいいんげんが好きです♪）

  3. 3

    溶いた卵を流しいれ、半熟になったら出来上がり♪

  4. 4

    2012年６月５日
    話題入りすることができました♬
    感謝です♡
    2013年１月2８日写真、分量変更しました人´Д｀

  5. 5

    玉子を溶かずに、そのまま落とし入れ、半熟になるまで火を通すのもおすすめです♪
    ２～３個どうぞ。

  6. 6

    とろ～り半熟玉子を絡めながら♬
    ボリュームアップおかずになります。

  7. 7

    2014年７月24日
    プレミアムサービス「スピード」献立
    に選んで下さり有難うございます＾人＾

  8. 8

    2016年６月24日
    100人話題入りすることができました♬
    沢山のつくれぽを有難うございます♡

コツ・ポイント

生のいんげんでもできます♪
冷凍のインゲン使用の為、味が濃いかもしれません。筋をとり味を調整して、煮込み時間を長くしてください。

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レシピ作者

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
に公開
好き嫌いの多い中２息子と食べること大好き小６の娘、料理の好みが違う舅と夫との５人暮らし。みなさんのレシピに助けられています❤人´∀｀子供達が料理に興味をもつようになった時、参考にしてくれるようなキッチンにしたいと思います♬醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去＆見直ししています人´Д｀コメント欄お休み中です pω-zzz
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