常備菜にも菜の花のカラシ粒マスタード和え
kitchen_mi @cook_40093647
カラシとマスタードがアクセント！常備菜にも大活躍です！
このレシピの生い立ち
沢山菜の花の摘み菜が採れたので作りました。
常備菜にも菜の花のカラシ粒マスタード和え
カラシとマスタードがアクセント！常備菜にも大活躍です！
このレシピの生い立ち
沢山菜の花の摘み菜が採れたので作りました。
作り方
- 1
鍋にお湯沸かします。
-
- 2
沸騰するまでの間にボールに麺つゆ、カラシを入れまぜあわせる。
-
- 3
まざったら粒マスタードをいれて混ぜ合わせます。
-
- 4
沸騰したら菜の花をさっと茹でます。菜の花はすぐに火が通るので早めにザルにあけます。
-
- 5
菜の花を切り水気をしっかり絞ってとります。
-
- 6
水切りした菜の花とすりごまを入れて和えます。
-
- 7
お皿に盛り付け鰹節をかけたら完成！
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コツ・ポイント
菜の花はすぐに火が通るので茹ですぎに注意してください。
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