鶏皮をカリッと焼いたやーつ
RGBじぇねしす @cook_40213966
脂が気になるから剥がした鶏皮…それを捨てるなんてとんでもない！
焼いて脂を落とせば気持ちヘルシーになるんと違うか？
このレシピの生い立ち
鳥はむを仕込む時余った鶏皮を食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
何かの弾みで剥がした鶏皮を皮目を下にして弱火で焼く
鳥はむを作った時に出た掃除肉も上に乗っけてます -
- 2
10分くらい？脂がはねるので蓋をしましょう
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- 3
う〜ん？
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- 4
中火でもう３分焼き〜
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- 5
ええやん
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- 6
あと３分中火でいきましょう
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- 7
脂切り
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- 8
ひとくちカット
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- 9
塩胡椒して食されよ
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コツ・ポイント
写真の色味まで持っていけば火の強さとか気にしなくていいんよ
でも１０分は加熱時間欲しいな〜、掃除で切り落とした端肉が加水分解が進みほろっとするので
リアクション
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