豚ときのこのシンプルクリーム煮

ちきゅう333
ちきゅう333 @cook_40085894

きのこと、玉ねぎ、牛乳、豚肉。これだけです。
このレシピの生い立ち
おうちにあるもので。フリカッセになる!と作りました。

豚ときのこのシンプルクリーム煮

きのこと、玉ねぎ、牛乳、豚肉。これだけです。
このレシピの生い立ち
おうちにあるもので。フリカッセになる!と作りました。

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材料

  1. 豚肉こま(火が通りやすい) 好きなだけ
  2. 玉ねぎ 1個
  3. きのこ(なんでも) ひとふさ
  4. 牛乳 1カップ
  5. 1カップ弱
  6. コンソメ 1個
  7. 塩・こしょう 適量
  8. ればにんにく ひとかけ

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは5mm程度のスライス、きのこはほぐす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを入れて香りを出す。
    その後玉ねぎ、豚肉、きのこの順に炒める。塩こしょうも。

  3. 3

    コンソメは水に溶かしておくよい。それを加える。

  4. 4

    ふつふつしてきたら、牛乳を入れる。

  5. 5

    あれば分量外ですが、バターこさじ1をいれましょう。風味豊か。
    ふつふつと沸騰したら15秒くらい。

  6. 6

    できあがり。

  7. 7

    【応用】スペアリブでも。その際は、別のフライパンで表面に焦げをつけ、水とコンソメを入れてフタをして20分蒸し焼き。

  8. 8

    【応用続き】その後、汁ごと手順2に合流。
    【低脂肪乳のとき】
    バターをいれればOK!

コツ・ポイント

順番に炒めて煮るだけ。こしょうたっぷりだとおいしい。

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ちきゅう333
ちきゅう333 @cook_40085894
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オーガニックが大好き。できるだけ手作りが大好き。でも簡単に、健康に。仕事もキッチンも楽しみたい☆出版社でマーケティングの仕事をメインにしつつ、いつか料理の本とかやらないかなー。
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