糸こんにゃくと豆もやしのピリ辛炒め
みかりんごーごー @cook_40213368
日持ちのする保存食の糸こんにゃくなので
ローカロリー。腹持ちします
何より安いのも助かります
このレシピの生い立ち
ダイエットも兼ねてカロリーオフと
お米がなくなってきたのでこの時ですから
日持ちのするもので代用しようと思い作りました
糸こんにゃくと豆もやしのピリ辛炒め
日持ちのする保存食の糸こんにゃくなので
ローカロリー。腹持ちします
何より安いのも助かります
このレシピの生い立ち
ダイエットも兼ねてカロリーオフと
お米がなくなってきたのでこの時ですから
日持ちのするもので代用しようと思い作りました
作り方
- 1
糸こんにゃくは軽く湯通ししてキッチン鋏で少しカットしておき
豆もやしも水洗いして
ブロッコリーは小房に分けておきます - 2
熱したフライパンにごま油を入れ豆もやしを軽く炒めます
そこに糸こんにゃくを入れ白だし醤油こぶだしみりんを入れ炒めます
- 3
そこに小房に分けたブロッコリーを入れ
ラー油も入れ
また軽く炒めます -
- 4
最後に日本酒を回し入れ、蓋をして
そのまま蓋を押さえながら片手で何度か振りながら混ぜ合わせます
コツ・ポイント
ブロッコリーを小さめにすればするだけ糸こんにゃくと混ざりやすくなるので
堅さや大きさはお好みで。
また七味や一味唐辛子の辛さもお好みでどうぞ
最後に日本酒を入れて十分蒸す形になります
思ったより腹持ちします
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糸こんにゃくをオイスターソースと豆板醤で炒めました。豚こまで旨味をつけ、にらと仕上げのごま油で風味づけをしています。 辛さは豆板醤の量で調節してください。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19066314
