里芋ときゃべつの味噌汁
つきみだんご @cook_40088348
里芋が美味しい季節になりました。キャベツも加えて、ほっこりとする温かい味噌汁に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
里芋が採れたので、お料理しようと思いました。朝から、ほっこりする味噌汁にしました。
子どもも食べやすいように、甘酒を加え、甘目に仕上げました。
里芋ときゃべつの味噌汁
里芋が美味しい季節になりました。キャベツも加えて、ほっこりとする温かい味噌汁に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
里芋が採れたので、お料理しようと思いました。朝から、ほっこりする味噌汁にしました。
子どもも食べやすいように、甘酒を加え、甘目に仕上げました。
作り方
- 1
里芋は皮をむき、半月切り、人参はいちょう切り、短冊切り、キャベツはさいの目に切る。
- 2
鍋に水、甘酒、鰹だしと１の具を入れ中火で5分ほど煮る。
- 3
火を止め、みりん酒と味噌を加え味を整える。
コツ・ポイント
野菜は火の通りにくい順に入れましょう。
キャベツの芯は、薄くスライスしましょう。
味噌は、仕上げに入れ風味をいかしましょう。
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