冬瓜の白ワイン煮♪

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

1個切ったら余りがちな冬瓜を白ワインで煮てデザートに☆
このレシピの生い立ち
先日、買った白ワイン。「やや辛口」表記だったのですが飲むと私的には甘い^^;
飲む以外にはスィーツに使うしかないかな、と。頂き物の大きな冬瓜があったのでワイン煮にしました☆

冬瓜の白ワイン煮♪

1個切ったら余りがちな冬瓜を白ワインで煮てデザートに☆
このレシピの生い立ち
先日、買った白ワイン。「やや辛口」表記だったのですが飲むと私的には甘い^^;
飲む以外にはスィーツに使うしかないかな、と。頂き物の大きな冬瓜があったのでワイン煮にしました☆

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材料

  1. 冬瓜 (正味)600g
  2. グラニュー糖 120g
  3. レモン 1/2個
  4. 白ワイン 300㏄
  5. はちみつ 大匙1

作り方

  1. 1

    冬瓜は種、ワタ、皮を取り、食べやすい大きさに切る。この状態で600gです。

  2. 2

    鍋に冬瓜、グラニュー糖を入れ、しばらく置く。

  3. 3

    グラニュー糖が溶けて、冬瓜から水分が出て来たら火にかける。

  4. 4

    沸騰したら白ワイン、薄切りにしたレモンを入れ落とし蓋をする。

  5. 5

    途中、はちみつを入れ、また落とし蓋を戻し冬瓜が柔らかくなるまで(約20分)煮る。

  6. 6

    そのまま冷めるまでおいて出来上がり♪

コツ・ポイント

冬瓜の皮は厚めに剥いて下さい。
グラニュー糖で冬瓜から水分を出してから煮るので煮崩れしにくいです。
ワインの甘さによってはちみつは調節して下さい。

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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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