ホワイトカレー
G ロッソ @cook_40047933
カレー味のクリームシチューと考えてもらえれば結構です
このレシピの生い立ち
ちょっと前に流行っていたので、作ってみました。とりあえずターメリック、チリペッパーなど色の着くスパイスを除き、ホワイトシチュウに合わせてみました。
ホワイトカレー
カレー味のクリームシチューと考えてもらえれば結構です
このレシピの生い立ち
ちょっと前に流行っていたので、作ってみました。とりあえずターメリック、チリペッパーなど色の着くスパイスを除き、ホワイトシチュウに合わせてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウを振っておく。
- 2
玉ねぎは薄切り、にんにく、生姜はみじん切り、ジャガイモ、人参は乱切り、インゲンは1/2にそれぞれカット
- 3
にんにく、しょうがをサラダ油で炒め、香りがたったら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 4
そこに、スパイスを入れ、香りを引き出し、じゃがいも、人参も加えて炒め、火が通ったら水を入れる
- 5
別な鍋にバターを熱し、小麦粉を少しずつ振り入れながらルーを作り、鶏肉、野菜の鍋に入れる。
- 6
そこに、固形スープの素、ベイリーフを入れ、蓋をして10分ほど弱火で煮る。その後牛乳を入れ差ｒに５分程煮る
- 7
最後に茹でておいたインゲンを加えて出来上がり。ターメリックライスにかければ、更に可
コツ・ポイント
根気よく作りましょう
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