新生姜ごはん
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新生姜と梅酢でさっぱりとした炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
近所のとんかつ屋さんで食べた新生姜ごはんがとてもおいしかったので、自分でつくってみました。
新生姜ごはん
新生姜と梅酢でさっぱりとした炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
近所のとんかつ屋さんで食べた新生姜ごはんがとてもおいしかったので、自分でつくってみました。
作り方
- 1
炊飯器に米を入れ、普通の水加減になるように水をいれ、大さじ2杯分だけ水を減らす
- 2
新生姜、油揚げは細切りにする。昆布は半分に切っておく
- 3
炊飯器に塩、梅酢、酒、薄口しょうゆを入れる
- 4
お米の上に新生姜、油揚げをのせ、その上に昆布をのせて普通に炊飯する
コツ・ポイント
新生姜がきいて、さっぱりとした炊き込みご飯です。
梅酢を使いましたが、ない場合は塩小1くらいで代用できます。
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