さばのみそ煮缶でコク旨ポテトサラダ

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satosayo
satosayo @cook_40039497

みそ煮缶のコクをしっかりと感じられるポテサラです。ジューシーで、パサつかなくて、家族からも大好評♪
このレシピの生い立ち
マルコメ株式会社さんの「美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌・『さばのみそ煮缶』」を使いました。身だけでなく骨までホロホロと崩れる美味しいさば煮缶です♪もちろんそのまま食べてもご飯進みますよ！

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材料

  1. さばのみそ煮缶 1切れ
  2. みそ煮缶の煮汁 大さじ3
  3. じゃがいも 2個（大）
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 胡瓜 1本

作り方

  1. 1

    胡瓜をスライサーで切って、軽く塩もみ（塩は分量外）をしておく。

  2. 2

    じゃがいもを茹でてマッシュする。

  3. 3

    「2」にさばのみそ煮缶、煮汁、マヨネーズと「１」の胡瓜の水気をしっかりとしぼってから加える。

  4. 4

    さばをほぐすようにしながらボウルの中で混ぜたら完成。

  5. 5

    ※マルコメ株式会社さんの「美麻高原蔵 天然醸造 二年味噌・『さばのみそ煮缶』」を使いました。

コツ・ポイント

使うさば煮缶によって若干味が変わってくると思いますので、もし味の濃いさば煮缶を使うときは大さじ2くらいの煮汁を使って、少しずつ味調整してください。私が使ったものはそのまま食べてもちょうどいいくらいの味の濃さです。

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レシピ作者

satosayo
satosayo @cook_40039497
に公開
ぶきっちょな私でもできるような簡単料理、手抜きなのに頑張ってそうなごまかし料理（？）を作ってはレシピにしてます。※コメントへの返信がどうしても追いつきません(^^;　現状返信はさせていただいておりませんが、きちんと読ませていただいてます。みなさん、ありがとうございます！
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