きのこたっぷりサラダ
クックパッドマート @coopkad_mart
しめじ・舞茸・えのき、それぞれの旨味・香りを活かしたサラダ。味付けはバルサミコ酢で甘味とコクを整えて。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
きのこたっぷりサラダ
しめじ・舞茸・えのき、それぞれの旨味・香りを活かしたサラダ。味付けはバルサミコ酢で甘味とコクを整えて。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
作り方
- 1
しめじ、まいたけは石づきを取って食べやすい大きさにほぐす。えのきは石づきを切り落とし4、5㎝に切る。
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- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れ香りがしてきたら、きのこ類を炒める。
-
- 3
きのこがしんなりしてきたらバルサミコ酢、醤油、塩、こしょうを加えて整える。
- 4
器に洗ったベビーリーフなどの野菜を盛り、3をのせる。
コツ・ポイント
きのこにしっかりと火を通すことで、きのこの味わいがしっかりと感じられます。
にんにくはすりおろしでも代用可能です。
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