☆塩麹漬の鮭ちゃん☆
lunalie @cook_40061007
いつもの塩鮭は飽きてきた！前に作った塩麹があるじゃないってことで漬けてみたら、あら美味しいじゃない！
このレシピの生い立ち
以前作った塩麹。使い道が無い～と困ってた時に、塩鮭だけど漬け込んじゃえ！で、出来たおいしい鮭ちゃん。
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきた塩鮭を、流水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
容器に塩麹を入れ、鮭を入れ、さらに塩麹をかける。
-
- 3
10分ほど漬け込み、軽く塩麹を落として、グリルで焼く。火は弱めで、ゆっくり焼く。
- 4
私はお鍋で焼きました。フライパンとかのほうが失敗は少ないかも。
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コツ・ポイント
塩麹に漬け込む時間は、20分ぐらいで。それぐらいで十分美味しいです。
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