冬瓜だけでコクウマ煮
ベーコンや肉がなくても、コクウマ美味しい♪
このレシピの生い立ち
ベーコンや肉がないときに、冬瓜を頂いたので…。
作り方
- 1
冬瓜は種を取り皮をむき、厚さ1.2㎝位に切る。
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- 2
★を鍋に入れ、煮立てる。
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- 3
冬瓜を入れ、強めの中火で柔らかくなるまで煮る。
今回8分でした。 -
- 4
一度火を止め、◎を溶いてから回しかけ、再び火をつけ優しく混ぜながら、とろみが出たら出来上がり♪
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コツ・ポイント
2で味見したら、とってもしょっぱいですが、冬瓜を入れたら調度良くなります。
3で冬瓜が煮汁から出てても、直ぐ冬瓜の水分で隠れます。
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