かぼちゃと鶏そぼろのあんかけドーム♡
冬至やお月見､ハロウィンなど、かぼちゃ行事のおもてなしにいかがでしょう♡
簡単で、見た目豪華、可愛いドームかぼちゃ♫
このレシピの生い立ち
かなり前にテレビでみた、３分クッキングの
「かぼちゃの蒸しまんじゅう」
我が家の好みにあわせて、工程、材料を省略し、まんじゅう型ではなく、ドーム型に変えさせて頂きました。
簡単、手抜き、ずぼらバージョンですが、家族・お客様に好評です♪
かぼちゃと鶏そぼろのあんかけドーム♡
冬至やお月見､ハロウィンなど、かぼちゃ行事のおもてなしにいかがでしょう♡
簡単で、見た目豪華、可愛いドームかぼちゃ♫
このレシピの生い立ち
かなり前にテレビでみた、３分クッキングの
「かぼちゃの蒸しまんじゅう」
我が家の好みにあわせて、工程、材料を省略し、まんじゅう型ではなく、ドーム型に変えさせて頂きました。
簡単、手抜き、ずぼらバージョンですが、家族・お客様に好評です♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、皮をところどころむいて、７~８個に切り分ける。
-
- 2
皮を下にして耐熱皿に入れ、水を軽くふり、ふんわりラップをする。
６００Ｗレンジでやわらかくなるまで、７～８分加熱する。 -
- 3
その間に、ひき肉あんを作る。
サラダ油で玉ねぎをしんなりするまで炒める。ひき肉を加え、さらに炒める。 -
- 4
ひき肉の色が変わったら、調味料を加え、煮汁がなくなるまで煮つめる。
-
- 5
ボウルにラップを敷いて、２のかぼちゃを皮を下にして敷き詰める。
私はどんぶりを使っています。 -
- 6
熱いうちに、スプーンで軽くつぶし、
中央をくぼませる。 -
- 7
３のひき肉あんを詰める。
-
- 8
お皿にひっくり返して盛りつける。
-
- 9
あんかけの材料を全て小鍋に入れ、よくかき混ぜる。
火を付け、透き通って、とろみがつくまで煮て、７にかける。 -
- 10
ナイフを入れると、断面はこんな感じ♪
-
- 11
麺つゆの濃縮率、希釈率についてはこちらのレシピで♪
コツ・ポイント
めんつゆは昆布タイプがおすすめ♪
濃度はお好みで加減してくださいね☆
レンジで加熱したかぼちゃは熱いので、やけどに気を付けてくださいね！
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