♪ポパイ炒め♪
sakusakudon @cook_40042657
卵とほうれん草の炒め物。お料理初心者に最適です♪
このレシピの生い立ち
これは、超初心者用のレシピですが、栄養バランスも良く、安価で短時間でできる万能レシピ。
幼いころ、母がよく作ってくれました。
♪ポパイ炒め♪
卵とほうれん草の炒め物。お料理初心者に最適です♪
このレシピの生い立ち
これは、超初心者用のレシピですが、栄養バランスも良く、安価で短時間でできる万能レシピ。
幼いころ、母がよく作ってくれました。
作り方
- 1
ほうれん草はたっぷりのお湯で固めに茹でて、しっかり水気を絞っておく。
-
- 2
フライパンを強火でよく熱して油を入れる。溶いた卵液を入れたら、回りがふっくらするまでそのままで。
-
- 3
回りから内側へ寄せるように一混ぜしたら、また回りがふっくらするまでそのままで。
-
- 4
同じようにもう一度３を繰り返す。
-
- 5
中まで火が通らないうちに、プライパンから取り出しておく。
-
- 6
フライパンはそのままで、もやしとほうれん草を入れて、少しもやしがしんなりするまでさっと炒める。
-
- 7
取りだしておいた卵をフライパンに戻して、★を入れて全体に混ぜあわせる。
-
- 8
お皿に盛りつけてできあがり♪
-
コツ・ポイント
卵を炒めるときは、しっかりフライパンと油を熱してから、そしてぐちゃぐちゃとかき回さないこと。
炒め油は多目ですが、野菜を炒めるときは油は要りません。
野菜の水分が出ないように終始強火で炒めます。
中華味がないときは、塩胡椒とお醤油でどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19070116
