作り方
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【ジャム】柿にグラニュー糖まぶしてレモン汁かけてレンジ500wで4分。灰汁取ってかき混ぜて、また4分。
- 2
【コンポート】柿にグラニュー糖まぶして、500wで3分。混ぜて2分。ブランデーまぶす。
コツ・ポイント
柿が熟れて甘かったら、砂糖減らす。
似たレシピ
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キラキラ光る柿のコンポートのタルト キラキラ光る柿のコンポートのタルト
柿は結構柔らかいイメージがあるのであまりコンポートにはしないですが、固い柿を使えば問題なくコンポートに出来ますね(^^)
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柿のコンポート レモンと砂糖でシンプルに 柿のコンポート レモンと砂糖でシンプルに
毎年頂く富有柿。柔らかくなる前に、コンポートを作りました。甘みと酸味強めなので、ヨーグルトやバニラアイスに合います。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19070650
