お酒の肴に♪ホタテのバター焼き
すみまる＊ @cook_40203059
お酒のおつまみにぴったり♪ホタテの旨味が味わえます。おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
母に教わりました。ホタテが安く手に入った時に、お酒の肴に作ってます。ホタテの一番好きな食べ方です。
お酒の肴に♪ホタテのバター焼き
お酒のおつまみにぴったり♪ホタテの旨味が味わえます。おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
母に教わりました。ホタテが安く手に入った時に、お酒の肴に作ってます。ホタテの一番好きな食べ方です。
作り方
- 1
大きめのホタテの場合は、厚さを半分に切る。軽く塩コショウして、うすく小麦粉をまぶす。
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- 2
フライパンを熱してバターを入れ、中火でホタテを両面さっと焼く。こんがり焼き目がついたらOK。
-
- 3
お皿に盛り付け、パセリを散らし、レモン汁をかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ホタテに小麦粉をまぶすことでホタテの旨味を逃がしません。生食用なので、さっと焼くだけでOK。お好みで醤油少々たらしても美味しいです。
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とってもおいしー♥ 旦那様の大好物です。淡白なホタテが醤油ソースで香ばしくなりバターの風味がとっても活きてくるんです。何個でも食べれそう～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19070848
