鮭を一口大に切る。骨がある場合は取り除く。

鮭に小麦粉をまぶし、余分な分をはたいて、熱したフライパンにサラダ油を入れて鮭を両面焼く。

鮭に火が通り、焼き色がついたら、Aの調味料を混ぜ合わせたものをフライパンに入れ、鮭にからめる。

あつあつごはんの上に乗せて、お好みで大根おろしをのせる。