我が家のエビカツ

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momizin-55
momizin-55 @cook_40040504

大好きなエビをカツで食べたくて作りました。食感を残す為にエビをかまいすぎないようにしてね。
このレシピの生い立ち
ふわふわのエビカツが食べたくて考えました。

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材料

４人分
  1. むきエビ ２００ｇ
  2. はんぺん ２枚
  3. たまねぎ 中１個
  4. マヨネーズ 大さじ２
  5. 塩コショウ 少々
  6. 揚げ油

作り方

  1. 1

    FPでエビをガーっとくだく。くだきすぎ注意。ボールに移動

  2. 2

    はんぺん・たまねぎもガーっとする。

  3. 3

    エビとはんぺんと玉ねぎを混ぜ、マヨネーズ・塩コショウも混ぜる。

  4. 4

    形を整えて小麦粉・卵・パン粉をつけてカラッと揚げる。

コツ・ポイント

手にくっつき易いのでサラダ油を手に少し付けて形を整えると扱いやすいです。

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