作り方
- 1
厚揚げをさいの目切りにして、油をひいたフライパンへ。「焼いて美味しい絹厚揚げ」を使いました。モチモチで美味しい。
- 2
玉ねぎは薄切りにして厚揚げと一緒にフライパンへ。しんなりするまで軽く炒めます。
- 3
調味料を全部入れて、フタをして弱火で3分くらい煮ます。
- 4
火を止めて、卵を割り入れ、その場でよくかき混ぜます。
- 5
再度火をつけて、煮立ったら軽くかき混ぜます。フタをして3分蒸らし。
- 6
ごはんの上にのせ、刻み海苔を飾って完成
コツ・ポイント
厚揚げはスプーンでちぎってもいいです。
たまご以外をお皿に入れてレンジでチンでも作れます
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