作り方
- 1
エビは背わたを取り、軽くお酒（分量外）をふって、沸騰したお湯で2分程度茹でて冷まして、細かく切っておく
- 2
アボカドは半分に切り、くり貫いてから、6等分くらいにスライスしておく
- 3
アボカドの皮を器にして、タネの部分にクリームチーズを丸めて詰め、エビをのせる
- 4
塩、こしょう、オリーブオイルをかけたらできあがり
コツ・ポイント
アボカドは、スライスせずに、くり貫いたままでもOKです。
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