☆キャベツたっぷり鶏塩鍋☆
✳yui✳ @cook_40037899
鍋の季節です。いつもとちょっと違った鍋にしてみては・・・？
しめは雑炊、うどん、ラーメンなんでもOKです。
このレシピの生い立ち
鍋に定番の白菜がなくてキャベツにしました。
キャベツには何がいいか・・・と考えてこうなりました。
☆キャベツたっぷり鶏塩鍋☆
鍋の季節です。いつもとちょっと違った鍋にしてみては・・・？
しめは雑炊、うどん、ラーメンなんでもOKです。
このレシピの生い立ち
鍋に定番の白菜がなくてキャベツにしました。
キャベツには何がいいか・・・と考えてこうなりました。
作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすく切る。
土鍋に水と鶏肉を入れ、煮る。 - 2
その間に他の具材を切って用意する。
- 3
鶏肉に火が通りスープがとれたらあくを軽く取る。塩で味をととのえ他の具材を入れて煮込む。キャベツは１番上にする。
- 4
お好みで青ねぎを加える。
- 5
うちの土鍋は小さくて具材が入らないので、スープとお肉を少し別にとっておいて２回に分けました。
コツ・ポイント
キャベツをたっぷり最後に入れるのがポイントです。あまり煮込みすぎないで食べたほうが食感がいいです。
塩は水の量などで違うので調節してください。豆腐などが入るので少し濃くても大丈夫です。ちくわは味が出るのでお薦めです。
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