キャベツ・大根と塩こんぶの浅漬物
＊tibby＊ @cook_40062669
もりもり食べれるキャベツと大根の浅漬けです♡
このレシピの生い立ち
普段良く作る大根の浅漬けに冷蔵庫で余ってたキャベツを入れてみたら、塩でしんなりして食べやすくなった上に、キャベツの青臭さが無くなりモリモリ食べれちゃいました♪
アプリでひらく作り方
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大根を千切りにし、キャベツは太めの千切りにします。
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キャベツと大根をボウルに入れて、塩こんぶも入れます。
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塩こんぶの塩分でしんなりしてきますので、何度か引っくり返すように混ぜます。
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- 4
ある程度しんなりしたら、保存容器にうつします。
※移す時に出た水分は捨てて下さい。 - 5
１時間後以降が食べ頃です。
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【アレンジレシピ】
浅漬け混ぜ焼おにぎり
[レシピID:19868185] -
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レシピID : 19001241
塩こんぶを使った浅漬けです。
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コツ・ポイント
キャベツは漬かるのに少し時間がかかるので、食べる１～２時間前に漬けた方がいいと思います。
塩こんぶ増量で時間を置かずに食べても美味しいですが、キャベツの青臭さは若干残ってます。
浅漬けとしては少し時間を置き食べ頃まで待つのがオススメです。
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