磯辺ごぼう
すがP @cook_40105653
おつまみにもピッタリ！！ごぼうの磯辺揚げ☆
めんつゆで煮るひと手間が美味しさのコツ♪アツアツはもちろん、お弁当にも…
このレシピの生い立ち
ちくわの磯辺揚げを作った衣が余ったので、ウチにあったごぼうで試してみたら美味しく出来ました。
しっかり味をつけて、青海苔をたっぷり使いサッと揚げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはよく洗い、皮をこそげたら、長めの乱切りにする。
- 2
表示どおりの濃縮で薄めためんつゆで、１のごぼうを柔らかくなる程度に煮て味を含める。
- 3
天ぷら粉+水+青海苔を混ぜて衣を作り、２のごぼうをくぐらせて油で揚げる。
- 4
コツ・ポイント
ごぼうは後で揚げるので、あまり煮過ぎないように。
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