取り出した椎茸を切っていきます。
時間によっては、椎茸がまだ戻りきらず、小さかったり
堅いかもしれませんが大丈夫です。

椎茸を切って終わりましたら切った椎茸を、
③のだし汁の中へ入れておきます。

しめじは、石づきを切り落とし、それぞればらばらになるようにしておきます。

大根を短冊切りにし、　白菜は、お好みの量を食べやすい大きさに　切って、えのきや
しめじと一緒にまとめておきます。

上記の材料の下準備が終わったら、鍋の
2/3 ほど水を入れます(家族が飲まれる分ぐらいで、各自の判断におまかせします)

お鍋の中に、椎茸の戻し汁と市販の昆布だし(顆粒）少量、干し唐辛子を入れます。

材料をお鍋の中に入れ、ひとにたちさせ、醤油を入れ味を調えます
※生姜を入れますので、濃い口にならないよう気をつけて下さい

生姜を摩り下ろします。
お好みの量を摩り下ろしてください。

摩り下ろした生姜を味見をしながらお鍋の中へ入れていきます。

お好みの味になれば完成です。