ホットック
市販のホットックの作り方です☆
このレシピの生い立ち
新宿の屋台でで1枚200円で売っているけど家で作ったら8枚300円っ
屋台と同じ味を実現できました☆
作り方
- 1
45度のお湯にイースト粉を入れて溶かす。
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- 2
ホットックの粉を入れて5分間よくこねる。
- 3
手のひらに油をつけて、２を手のひらいっぱいに広げて真中を凹ませ、そこへ黒砂糖を大１入れてしっかり閉じる。
- 4
フライパンに油を敷き、閉じた部分を下にして、フライパン返しを使ってぺっちゃんこにする。
- 5
こんがりしてきたらひっくり返してもう片面も焼く。
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