あじの韓国風照り焼き
シャティ @cook_40207279
韓国風の甘辛の味付けです。お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
和風味の照り焼きに飽きて、コチュジャンを入れて韓国風にしてみました。
あじの韓国風照り焼き
韓国風の甘辛の味付けです。お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
和風味の照り焼きに飽きて、コチュジャンを入れて韓国風にしてみました。
作り方
- 1
ポリ袋に鯵と小麦粉を入れて振り混ぜる。
-
- 2
フライパンを熱して中火にし、ごま油を入れて、鯵を入れて焼く。
-
- 3
醤油、砂糖、酒、コチュジャンを合わせて混ぜる。
-
- 4
鯵の両面に焼き目がつき火が通ったら、弱火にして、コチュジャンダレと白ごまを加えてからませる。
-
コツ・ポイント
鯵には小麦粉を薄く均一にまぶすことと、カラッと焼くこと、コチュジャンダレを入れたら焦げやすいので、手早くからめることです。
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