柔らか豚ヒレピカタ★酒粕風味
marilin36 @cook_40045107
ほのかに香る酒粕とチーズが美味しいピカタ。日本酒の名産地だからこそ有り難い。そしてお肉も柔らかくなって幸せ気分♪
このレシピの生い立ち
ピカタといえばチーズになっちゃうから、酒粕を加えて香高くしてみたら超美味しいピカタに大変身♪
アプリでひらく作り方
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ヒレ肉は１ｃｍスライス（お好みで薄くしてもいい）。酒粕＋水はレンジで３０秒加熱後、★印を全てボウルに合わせておく。
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- 2
フライパンに油を多めに引き、肉を卵液にくぐらせて焼く。中火で肉に火がしっかり通るよう。焼けたらまた卵液にくぐらせて焼く。
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- 3
皿に盛って出来上がり♪
簡単だ～
コツ・ポイント
ヒレ肉がｇ１００円以下の時に買う・・とんかつも美味しいんだけど、ちょっと違う物を作りたい・・で、地元の酒粕を使って美味しいピカタ。子供も酒粕の味の深みを理解・納得して美味しく頂いてる。すごい調味料だなぁ。また開発しなきゃ。
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