大根は細切りで切る。メカジキは食べやすい大きさに切る。

メカジキには片栗粉をまぶしておく。

フライパンにゴマ油をひいて、メカジキをコンガリと焼く。（大根もフライパンの端でさっと炒める）

ボールに☆を混ぜておく。

混ぜた☆の中に熱々のうちにメカジキと大根を入れて絡める。

味を染みこませるために５分くらい漬けて置く。

茶碗にご飯を盛ったら上から６を盛り付けて青海苔を散らして完成。