ホタテクリームコロッケ
ホタテは入ってない？けど、ホタテ味!!
このレシピの生い立ち
夫のリクエスト。ホタテがなかったので粉末ホタテを作ってみました。
作り方
- 1
興部町沙留のおみやげ屋さんで売っている、粉末ホタテ。
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- 2
ホワイトソースを作って、炒めたスライス玉ねぎと合わせ、ホタテ粉末、塩、胡椒で
味を整える。 - 3
2をバットなどに入れて冷やす。
- 4
冷えたら、コロッケの形に整えて、小麦粉、卵、パン粉をつけ、油で揚げる。
コツ・ポイント
形成する前には、しっかり冷やすこと。揚げ過ぎると、爆発してしまいます。
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