わさび風味 オクラのなめたけ和え どすぇ
。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638
パパッとおつまみ、大人味！箸休めにも。
このレシピの生い立ち
オクラとなめたけだけで和えたらちょっと甘かったので、わさびで大人味にしました。
ちびっ子には、わさび無しで作ってます。
わさび風味 オクラのなめたけ和え どすぇ
パパッとおつまみ、大人味！箸休めにも。
このレシピの生い立ち
オクラとなめたけだけで和えたらちょっと甘かったので、わさびで大人味にしました。
ちびっ子には、わさび無しで作ってます。
作り方
- 1
オクラはガクの部分を剥き、下処理用の塩で産毛をこすり落とす。
-
- 2
茹でた時の破裂防止の為、小さく穴を開ける。
ズボラなので包丁の先で…。 -
- 3
塩を1つまみ入れてオクラを1分くらい茹でる。
冷水に取り冷ます。 - 4
縦に半分に切り、斜めに2等分する。
-
- 5
なめたけとわさびで和えて出来上がり。
わさび1㎝で風味が出ます。
2㎝でツーンとなります。 -
コツ・ポイント
わさびのかたまりが残らないように混ぜてください。
わさび風味なら1㎝、辛いのがお好みでしたら2㎝くらいで、お味見をして調節してください。
なめたけは自家製を使ってます。
レシピID : 19034160
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19077893
