アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、一口大に切ってから塩麹をまぶし、軽く揉む
- 2
ピーマンは縦に細切り、舞茸は食べやすい大きさにさく
- 3
1の豚肉に片栗粉を振って、油をひいたフライパンに並べてから、火をつける
- 4
肉の周りの空いてるところにゴボウを入れる
- 5
肉の色が変わったら裏返して、舞茸とピーマンも入れて炒める
- 6
全体が炒まったら、塩昆布を入れて更に炒める
- 7
全部が炒まったら完成です
コツ・ポイント
塩麹は焦げやすいので、ご注意くださいね
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豚肉・茄子・ピーマンの味噌塩麹炒め 豚肉・茄子・ピーマンの味噌塩麹炒め
味噌と塩麹で少し強めの味付けになるかもですが、これがまたお酒にもご飯にも合うじゃないですか。という一品です。
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