かぼちゃジャム
まくのうち @cook_40034358
南瓜の黄色って元気になっちゃう♡
ほっこり美味しい南瓜をジャムにしました。（追記あります）
このレシピの生い立ち
北海道のお友達から頂いたパンプキンジャム。
「都会では手に入らない北海道の完熟かぼちゃを厳選して作った」と書いてありました。
原材料を参考に自分好みに♡
かぼちゃジャム
南瓜の黄色って元気になっちゃう♡
ほっこり美味しい南瓜をジャムにしました。（追記あります）
このレシピの生い立ち
北海道のお友達から頂いたパンプキンジャム。
「都会では手に入らない北海道の完熟かぼちゃを厳選して作った」と書いてありました。
原材料を参考に自分好みに♡
作り方
- 1
南瓜はチンして実の部分だけ裏漉す。
ぜひぜひ裏漉して下さい。 - 2
鍋に①の南瓜～三温糖までを入れて弱火にかける。焦げないよう混ぜながら煮詰める（必要に応じて水を足す）砂糖が溶ければＯＫ！
- 3
塩を加え、味を見ながら好きなだけシナモンを加え混ぜて火を止めます。 お好みでレモン汁とラム酒も加えます♪
- 4
一瓶＋小さなココット１個できました。
-
- 5
南瓜ティラミス出来ました♡
（ID:19079398） -
コツ・ポイント
本物は糖度３５％で甜菜糖使用でした。
メープルシュガーとシロップで、メープル風味に仕上げても美味しいですよ。
※南瓜の水分で仕上がりに差が出ます。レシピ分量は、かなりホクホクした南瓜を使用しています。好みで水分量の調整をして下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19078189
