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さつま揚げと白菜のさっと煮
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さつま揚げと白菜のさっと煮-レシピのメイン写真

さつま揚げと白菜のさっと煮

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

味付けはめんつゆにお任せ。
白菜は、芯と葉に分けて加えるのが、おいしさの秘訣です。
このレシピの生い立ち
家にあるもでの、手軽にもう一品作れます。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548

味付けはめんつゆにお任せ。
白菜は、芯と葉に分けて加えるのが、おいしさの秘訣です。
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白菜は、芯と葉に分けて加えるのが、おいしさの秘訣です。
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材料

4人分
  1. ごま油 大さじ1
  2. さつま揚げ(スライス) 2枚
  3. しいたけ(スライス) 4枚
  4. 白菜(ざく切り) 4枚
  5. めんつゆ 大さじ2
  6. 生姜(すりおろし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、さつま揚げを炒める。(中火)
    しいたけ、白菜の芯の部分を加え、炒める。

  2. 2

    白菜の葉の部分を加え、さっと炒める。
    めんつゆ、生姜を加え、汁を飛ばすように炒める。

    • さつま揚げと白菜のさっと煮作り方2写真

コツ・ポイント

食感を残すため、白菜の葉の部分は後で加えます。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/10/16 13:56に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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