豚肉の春雨きのこ煮
ヘルシーで簡単！美味しい旨味が春雨に染み込んでいくらでも食べれます。
このレシピの生い立ち
春雨が好き。豚肉と春雨ときのこ最高
作り方
- 1
きのこは軸を取りほぐす。エリンギは半分に切り縦に切る
春雨は熱湯で２分茹でてもどし流水し水気を切る - 2
豚肉は食べやすい大きさに切る
鍋に水、薄口醤油、スターアニス、酒、砂糖、みりんを火にかけ - 3
豚肉から入れ、アクを取り、きのこを入れて、春雨を入れて（そら豆も入れて）汁気が無くなるまで煮る
- 4
仕上げにごま油を入れる
器に盛って葱の小口切りを散らしてできあがり -
コツ・ポイント
冷蔵庫に豚ロース薄切りがあったので使ったが豚バラ肉の方が美味しいと思います
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