改:超濃厚♡美味カマンベールチーズケーキ
湖と冬の子のママ @cook_40145720
チーズが濃厚なのが好き、でもレモンの爽やかさも欲しい、だけど卵感はいらない…試作に試作を重ね理想の味！出来ました♡
このレシピの生い立ち
大好物のチーズケーキを作って18年…いろんなレシピを試しては、ちゃう！こんなんちゃう！を繰り返し、ついに理想的なチーズケーキが完成しました♡٩(^‿^)۶
改:超濃厚♡美味カマンベールチーズケーキ
チーズが濃厚なのが好き、でもレモンの爽やかさも欲しい、だけど卵感はいらない…試作に試作を重ね理想の味！出来ました♡
このレシピの生い立ち
大好物のチーズケーキを作って18年…いろんなレシピを試しては、ちゃう！こんなんちゃう！を繰り返し、ついに理想的なチーズケーキが完成しました♡٩(^‿^)۶
作り方
- 1
袋にビスケットを入れ粉々にしたら溶かしバターとモミモミ。ケーキ型に入れスプーンで押し固め、土台を冷蔵庫で冷やします。
- 2
ボールにレンチンして柔らかくしたクリームチーズと、カマンベールチーズを丸ごと泡立て器もしくはフープロで混ぜます。
- 3
砂糖、卵、純生クリーム、レモン汁、ふるった小麦粉をその都度混ぜます。
- 4
よく混ざったら冷やしておいた型に流し込んで、180度に温めたオーブンで45分焼きます。
- 5
あら熱が取れたらラップをして一晩冷蔵庫で冷やして完成！
- 6
2021.2.18追記
滑らかにするために必ずクリームチーズとカマンベールチーズをレンチンして柔らかくして下さい(^^) - 7
2024.2.18追記
カマンベールチーズの白カビを取らず丸ごと使用したところより濃厚だと大好評でしたので改訂しました！
コツ・ポイント
卵感があるほうが好きな方は卵二個入れて下さい！
チーズ分量多めにするとより濃厚なります、業スーのオススメです♡
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カマンベールチーズの食感をあえて残し、粉チーズを入れる事で濃厚な香りに仕上げます。土台もリッツとバターでとにかく濃厚☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19080155
