長いもとベーコンの炒め煮
やまうさ @cook_40024080
味付けはシンプルに。ベーコンの旨味をまとった長いもが何とも言えないです。
このレシピの生い立ち
長いものホクホクやシャクシャクした食感が好きなので、シンプルに味わいたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は大きければ半分に切って7mm位に切る。ベーコンも食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに油を熱し、長芋・ベーコンを炒める。長芋の表面が透き通ってきたら、水・出汁の素・塩をいれて少し煮る。
- 3
汁気がなくなって、長芋が大体柔らかくなったら完成。器に盛って一味をふる。
コツ・ポイント
ベーコンによって塩分が違いますので、塩の分量は調節してください。長芋の食感は好みがあるので、ホクホクがお好みならお水はもう少し多めでも。
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その他のレシピ
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