野菜のひき肉巻き
塩麹がひき肉を柔らかにパプリカの彩りも華やかです
このレシピの生い立ち
薄切り肉の余ったのでボリームアップしたくて巻いてみました
作り方
- 1
ピーマンは細めの千切りにして色分けする
- 2
ひき肉に塩麹を加えてよく混ぜる
- 3
ラップをひいて、薄切りの豚肉を1cmくらい重ねて並べる
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- 4
並べた薄切り肉の上によく練ったひき肉をのせて広げる
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- 5
その上に色分けしたピーマンを並べる
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- 6
手間からラップごと巻き混む
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- 7
ロール状にしてよく抑えたら
オーブン180℃で25分焼く -
- 8
焼けたら端から切る
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- 9
皿に並べ好みでポン酢などをかける
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コツ・ポイント
ラップに巻く時最後の方まで肉を引き詰めず余裕をもたすとうまく巻けます
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