◆中華風肉詰め♡まるごとピーマン◆
ノブリン♡ @cook_40039582
まるごとピーマンをゆるめの餡で仕上げた肉詰めです♡
とってもジューシー、お試し下さ〜い。
このレシピの生い立ち
丸ごとピーマンを味わいたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタと種を取り除きます。
まな板にピーマンを置いてナイフとピーマンを回しながら作業すると綺麗にヘタが取れます。 -
- 2
ピーマンに残った種は小さいスプーンなどで掻き出し、なかを洗います。
-
- 3
綺麗になりました。
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- 4
合挽き肉と玉ねぎ、調味料Aをよく混ぜ合わせます。ビニール袋を使うと作業しやすいです。
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- 5
4をピーマンに詰め、煮ている間にお肉がはみ出してこない様、詰め口を上にしてお鍋に並べます。
調味料Bを加えます。 -
- 6
蓋をして中火弱で15分煮込みます。
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- 7
煮上がったピーマンをお皿に盛り、残った煮汁に仕上げの水溶き片栗粉を加えゆるめの餡を作ります。
-
- 8
餡をピーマンにかけてできあがりです。
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コツ・ポイント
ピーマンの頭が割れないようヘタとりにペティナイフを使いました。
玉ねぎのみじん切りはより細かい方がピーマンに詰めやすいです。
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