冷凍大根deふわっふわ♥大根おろし

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じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347

雪のようなふわっふわな大根おろしを作るコツは･･･??
大根を冷凍するだけなのです♥
このレシピの生い立ち
大根おろしが必要になった時に冷凍大根しかストックがなく･･･解凍する時間もないのでそのままおろしてみたらふわっふわに♪
それ以来、我が家では敢えて冷凍してから大根おろしにしています(笑)

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材料

1回分
  1. 大根 5cm幅の輪切り

作り方

  1. 1

    大根はよく洗い、約5cm幅の輪切りにする。

  2. 2

    皮をむき、1つずつラップで包んで冷凍する。

  3. 3

    凍ったままの大根をおろし金でおろします。
    かき氷のような状態が正解です。

  4. 4

    目の細かいザルで水気を軽く切ったら出来上がり♪
    汁も健康にいいので、水気を切りすぎないようにしましょう。

コツ・ポイント

凍ったままでおろすので、手が冷た～くなっちゃいます。キッチンペーパーなどでつかんでおろして下さいね♪
生のままよりは多少時間がかかりますが、その分ふわっふわになりますよ♥

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347
に公開
お酒大好き(*´˘`*)美味しいもの大好き(๑´ڡ`๑)手順の写真がないレシピがありますが、少しずつupしていきます。レシピは随時見直しています。表現や手順がちょこちょこ変わります(‾∇‾*)ゞどちらもご了承ください♡【使っている調味料】*和風だし：茅乃舎だし(久原本家)*だし醤油：天然かけ醤油(川中醤油)*砂糖：てんさい糖
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