豆ご飯 モッチリふわふわ
キヨちゃん食堂 @cook_40099724
もち米を入れる事で モッチリふわふわに仕上がります
もちろん お米だけでも大丈夫です
このレシピの生い立ち
私のおばあちゃんの豆ご飯です
豆ご飯 モッチリふわふわ
もち米を入れる事で モッチリふわふわに仕上がります
もちろん お米だけでも大丈夫です
このレシピの生い立ち
私のおばあちゃんの豆ご飯です
作り方
- 1
お米2合 もち米1合 合わせ
冷水でとぎます -
- 2
炊飯器に入れて 水加減は3合より少しだけ上に
-
- 3
塩 味醂 醤油 を入れ 2〜30分寝かせる
-
- 4
うすいえんどうは皮を剥き
サッと水洗い -
- 5
水を入れて浮いて来た 小さなカス豆は
取り除きます -
- 6
2〜30分寝かせ置いた炊飯器に入れ
炊きます -
- 7
炊き上がり^ ^
ざっくり底から混ぜ合わせて下さい -
- 8
仕上げにゴマ塩を振りかけ
出来上がり -
コツ・ポイント
お塩は効かせても お醤油は入れ過ぎ無い様にします
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-
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どんとら -
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