焼鰹の和風チャウダー(*´∀｀*)

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

焼鰹に塩麹と豆乳を加えた美しくなれそうな和風チャウダーです♡
このレシピの生い立ち
焼鰹の風味がツナやシーチキン、ハムなどとにていたので、和風チャウダーに。

焼鰹の和風チャウダー(*´∀｀*)

ももちゃんのれしぴ's cooksnap of when they made 焼鰹の和風チャウダー(*´∀｀*).
Richland☆Y's cooksnap of when they made 焼鰹の和風チャウダー(*´∀｀*).
フジぽん's cooksnap of when they made 焼鰹の和風チャウダー(*´∀｀*).
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焼鰹に塩麹と豆乳を加えた美しくなれそうな和風チャウダーです♡
このレシピの生い立ち
焼鰹の風味がツナやシーチキン、ハムなどとにていたので、和風チャウダーに。
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材料

  1. 玉葱 1/2個
  2. 人参 1本
  3. 牛蒡 1本
  4. じゃがいも 1個
  5. しめじ 50グラム
  6. 焼鰹 100グラム程度
  7. 塩麹 大1
  8. コンソメ 1個
  9. 豆乳 100CC
  10. 水 3Cup

作り方

  1. 1

    鍋にお水をいれて、牛蒡と人参を煮込む。沸騰したら、コンソメ、玉葱、しめじ、じゃがいもを加える。

  2. 2

    柔らかくなったら、焼鰹、塩麹を入れる。少し煮て、豆乳を加える。弱火であたためる程度に。

コツ・ポイント

ご飯にもパンにも合うチャウダーです。
もっと洋な感じにするには、パルメザンチーズを追加しても。
和な感じには、青ネギなどあしらっても、お味噌汁風になります。
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いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。子供たちと家庭菜園もはじめました。本物を探求したいです。そして、そんな私たちを支えてくれる主人にも感謝しています♡兵庫県在住♡cpカレー部No.23です♡大変恐縮ですが現在コメント欄閉鎖中です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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