甘～いとうきびで簡単コーンポタージュ
ウサギのうなちゃん @cook_40098316
ピュアホワイトという真っ白な品種のトウモロコシを使いました。とうきびが本当に甘いので、味付けはシンプルに。
このレシピの生い立ち
ピュアホワイトという品種の甘い甘いトウモロコシを入手しました。
生でもサラダで食べられました。甘くて美味しかった～。で早速ポタージュにも
甘～いとうきびで簡単コーンポタージュ
ピュアホワイトという真っ白な品種のトウモロコシを使いました。とうきびが本当に甘いので、味付けはシンプルに。
このレシピの生い立ち
ピュアホワイトという品種の甘い甘いトウモロコシを入手しました。
生でもサラダで食べられました。甘くて美味しかった～。で早速ポタージュにも
作り方
- 1
今回使ったのはピュアホワイト、真っ白です。生のまま包丁でこそげていきます。
-
- 2
こそげおとしたところ。立てるとコーンが飛び散るので、寝かせてこそげた方がやりやすいです。実がつぶれてもOK
-
- 3
こそげた実をミキサーかフードプロセッサにかけます。ミキサーの場合は分量の牛乳から少し入れて回してください。
- 4
滑らかになったら鍋に移して牛乳を入れ、火にかけます。煮立ったら塩コショウで味付けして出来上がり。
コツ・ポイント
こしていませんので、本当のポタージュのように滑らかではありません。
トウモロコシの甘さによって、塩コショウを調節してください。
全部ミキサーにかけずに、少し粒をのこして、煮る時に一緒にしてもいいです。
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