作り方
- 1
鮭に料理酒をかけて5分程おく
- 2
ペンネを茹でる
- 3
しめじはいしづきをとりほぐす
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を皮側を下にしていれ、ドライバジルを身にふる
- 5
しめじを鮭の周りにならべ、弱〜中火で蓋をして火を通す
- 6
鮭全体の色が変わったら、ひっくり返して、皮と骨を取り身を軽くほぐす
- 7
お好みで枝豆をいれ、顆粒コンソメを塩胡椒加え味を調整する
- 8
茹で上がったペンネをいれ、まぜあわせたら生クリームを入れ、しっかりあえて完成
-
コツ・ポイント
塩鮭だと、塩分が多い時があるので、ペンネを茹でる時の塩は無しで、味を調整する時も塩は加えない方がいいとおもいます。後は味見でお好みに合わせてみてください
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